berlin

KUHATI ZDRAVO I UKUSNO

Posted on : 15-03-2012 | By : admin | In : 16 ZDRAVLJE I LJEPOTA

0

 ZDRAVLJE I LJEPOTA
“FAT-FREE” RECEPTI – KAKO SMANJITI DNEVNU KOLIČINU MASTI IZ HRANE
piše:  Suzana Stipić  ...LIPOWEG
Berlin/ 
Kako dolazi sve ljepše vrijeme, tako i čovjek ima želju za lakšom hranom koja ne opterečuje želudac i ne stvara umor. Radi sve veće potražnje, Lipoweg je pokrenuo inicijativu “Zdravo i ukusno kuhati bez masti”. S vremena na vrijeme ćemo vas obavještavati o novim receptima, koji se brzo i jednostavno pripravljaju, ne koštaju puno – a što je najbolje: vaša familija ili gosti neće niti primjetiti da niste pržili na ulju!:)
Pogotovo hrvatska kuhinja je bogata svim oblicima masnoće, od jestivog ulja, preko masti, putera i margarina. Naravno da nam ove tvari u jednoj određenoj dozi čine dobro. Po savjetu Svjetske zdravstvene organizacije svakom čovjeku je potrebno 30 g masti dnevno.

Dosta ljudi nije svjesno da se u skoro svim industrijski prerađenim proizvodima skriva mast: keks, čokolada, gotova jela, kruh itd. E sad …izračunajte koliko masnoće vi uzimate dnevno, pogledajte tabelu samo par proizvoda koje jedemo svakodnevno:

(sve su vrijednosti za jednu prosjecnu porciju od 50g)

Puter                                                                   45 g  masnoce
Paprena salama (svinjsko meso)             17 g
Edamer sir (2 scheiben)                               23 g
Pizza sa šunkom i sirom                               31 g
Croissant                                                            13 g
Nutella (1 cajna kasika)                                  6g
Peceni krompir                                                13g

Na tržištu je i dosta proizvoda sa reduciranom količinom masti(low-fat). Međutim, u međuvremenu, ni naučnici nisu baš jarki pobonici low-fat. Naši pacijenti su često bili u situaciji da cijelu svoju ishranu rade na principu low-fat, da bi nakog toga bili još gladniji i imali osjećaj nezadovoljstva, jer fali pravi okus.

Naravno, ne možemo i ne želimo odustati od svih slastica, to nam nije ni cilj. Cilj naše inicijative “zdravo i ukusno kuhati bez masti” je …kako i samo ime kaže … da sve više i više poslastica pravimo bez masti, ili s minimalnom količnom masti, a da budu ukusne kao i da ih pravimo sa masti. Rijetko se ko od nas može držati zdravstvene upute o 30 g masti dnevno, ali …bar možemo smanjiti sa 120 g na 60 g ili slicno.

Naš prvi recept je Chili con carne, koji se pravi brzo i prija tijekom cjele godine.
(recept je za jednu osobu, za svaku sljedeću osobu poduplajte količinu)

200 g goveđeg mljevenog mesa
1 mala konzerva crvenog graha
1 glavica luka
3 jušne žlice kukuruza
1 mala konzerva pasiranog paradajza
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 zelena paprika
vegeta, sol, biber, chili prah, ljuta paprika

- Luk oguliti, isjeći na manje komade

- Papriku oprati, izvaditi sjemenke i isjeći u kockaste komade

- Luk u tavi propržiti, dok ne potamni. Dodati u to goveđe mljeveno meso, i pržiti dok ne bude vise crveno (primjetit cete, da meso pušta sopstvenu masnoću, sto je tijelu sasvim dovoljno)

- Dodati kukuruz, papriku, grah i pasirani paradajz

- dobro začiniti sa chili prahom i ljutom paprikom, sol i biber po zelji.

- krckati na laganoj vatri oko 15-20 minuta

Želimo vam dobar tek!

 

Write a comment

Friend: tai game java - Game Mobile - game mobile online